Varför kan en skiva Lingongrova ha varierande storlekar då och då?

Lingongrova är ett s.k strängbröd och därför kan storleken variera något på brödet till skillnad från ett formbakat bröd, detta eftersom vi använder oss av s.k. "levande" livsmedel. Sol, regn och vind är några av de faktorer som kan påverka mjölets karaktär, dock ska vikten alltid vara densamma 500 g.

Enligt vår produktnorm ska längden på en skiva ligga runt 155-185 mm och höjden ca: 70-80 mm, om måtten är mindre eller större ska vi givetvis plocka bort brödet så det inte kommer ut i butik. Bröden vägs även i speciella kontrollvågar.

Vi hoppas att vi har kunnat ge dig en förklaring till varför det ibland kan förekomma variationer på storleken.