Vad betyder bäst-före-märkningen?

Inom EU finns en märkningslagstiftning som innebär att vissa livsmedel ska märkas med bäst-före-dag. Syftet är att visa hur länge ett livsmedel förväntas behålla sin kvalitet. Det handlar alltså inte om hur länge det är säkert att äta något.

Just bröd är en produkt som många gånger är fullt ätbar även efter att det har passerat bäst-före-datum. Är brödet mögligt ska man givetvis inte äta det, men ofta slängs det helt i onödan. Därför är det viktigt att lukta, titta, känna och smaka på brödet innan man kastar det. Dessutom finns det mycket man kan göra med ett bröd som inte är dåligt, utan bara blivit torrt.

Läs mer här.