Läste att surhetsreglemerade medel (citronsyra) är allergiframkallande?
Läste att citronsyra, artificiell citronsyra, E330 är allergiframkallande. Att detta är gjort av svartmögel. Var köper ni er citronsyra från?
Har ni något bröd utan citronsyra?
Har ni något bröd utan citronsyra?
Följ inlägget
0
följare
Tack för dina frågor!
Vi är noga med att följa Svenska Livsmedelsverkets riktlinjer. Och där finns det inte några vetenskapliga belägg för att citronsyra skulle kunna ge upphov till allergi, eftersom all matallergi kommer från protein. Vi följer dock med intresse den diskussion som pågår att eventuella spår från citronsyra skulle kunna orsaka allergier, fast det idag inte finns några belägg för detta.
Vi har varit i kontakt med vår leverantör och fått bekräftat att Citronsyran inte är framtagen med aspergillus niger (svartmögel).
Du hittar citronsyra i Gott & Gräddat och Vörtbröd (-bakas endast till jul), då det i dessa bröd ingår äpplesylt. Alla andra matbröd bakas utan, det kan du läsa om på ingrediensförteckningen.
Ha det fint!