Varför saknas bakdatum på korv- och hamburgerbröd?

Något vi vet från undersökningar är att bakdatum är mycket relevant för konsumenterna när det gäller matbröd. Det är något man konsumerar varje dag, och graden av färskhet påverkar den upplevda kvaliteten och smaken.

Men andra produkter som är mer sällan användnings produkter, såsom semlebullar och korv-och hamburgerbröd, så är vår erfarenhet att konsumenten här främst efterfrågar information kring hur länge produkten håller att ha hemma i skåpet tills det är dags att äta den, och i mindre uträckning bryr sig om när produkten är bakad.