Vad menar ni med att ni har noga utvalda råvaror?

Råvarorna är en viktig del i produkternas kvalitet och därför lägger vi stor omsorg kring våra råvaru- och leverantörsval. Så långt det är möjligt väljer vi att baka på svenska råvaror - både för att det ger våra bröd låga klimatavtryck och för att stödja ett hållbart och livskraftigt svenskt jordbruk. Spannmålet är den allra viktigaste råvaran för vårt bageri, och därför lägger vi allra störst fokus här. Pågen äger därför sin egna kvarn -Lilla Harrie Valskvarn- och har därmed nära kontroll ända ned till det att spannmålet sås av våra kontrakterade bönder.

Men även övriga ingredienser ägnar vi stor omsorg, och vi har ett nära samarbete med ett fåtal utvalda leverantörer som lever upp till våra villkor. Det är en förutsättning att de råvaror vi använder ska ha producerats på ett hållbart sätt och att vi kan följa upp den genom återkommande kontroller.