Är surhetsreglemerade medel (citronsyra) är allergiframkallande?

Vi är noga med att följa Svenska Livsmedelsverkets riktlinjer. Och där finns det inte några vetenskapliga belägg för att citronsyra skulle kunna ge upphov till allergi, eftersom all matallergi kommer från protein. Vi följer dock med intresse den diskussion som pågår att eventuella spår från citronsyra skulle kunna orsaka allergier, fast det idag inte finns några belägg för detta.